Thank you!
We will contact you shortly
Онлайн інтенсив з приготування суші ролів вдома
osaulenkochef.cooperation@gmail.com
Готуй сУші вдома: інтенсив "легкий старт!"
- готуй по відеорецептам шефа з багаторічним досвідом -
навчись готувати суші вдома і навіть заробляти, готуючи їх знайомим на замовлення!
Цей онлайн інтенсив створено для тих, хто хоче навчитися готувати смачні суші: - з доступних, але якісних продуктів з супермаркету- використовуючи домашній посуд- не маючи досвіду за плечима,- і почати заробляти, готуючи суші для знайомих
Навчися крутити роли вдома - за ціною одного сету з ресторану!
під керівництвом досвідченого шеф кухаря Миколи Осауленко
короткі відео-уроки
чітко, по суті, без води - готуєте разом із шефом у зручному темпі
покрокові інструкції
до кожної страви - детальний рецепт, грамаж, техніка приготування і поради.
додаткові матеріали
інтенсив насичений гайдами, чек листами, які полегшать підготовку та готування суші
Telegram-чат
живе спілкування з автором інтенсиву, а також іншими учасниками - можете поставити питання і отримати підказку!
- програма інтенсиву -
"Суші вдома: Легкий старт!"
5 відеоуроків для тих, хто хоче навчитися готувати смачні, акуратні роли вдома - без хаосу, страху і дорогих помилок.
Урок 1.
інвентар без фанатизму
Що потрібно, щоб стартувати легко - без професійної кухні? Як організувати простір на кухні, щоб усе було під рукою?
РЕЗУЛЬТАТТи знатимеш, як адаптувати свій наявний інвентар під приготування суші та мінімально докупити лише найнеобхідніше.
Це заощадить твої кошти і дозволить почати готувати вже після цього уроку, без зайвих витрат і очікувань.
Урок 2.
Продукти: Що треба купити, де і як обирати якісне?
● Типи норі, рису, риби, овочів, соусів● Яку рибу безпечно брати для сирих ролів● Де купувати, якщо ти в маленькому місті чи за кордоном● Що можна замінити - і чим саме
РЕЗУЛЬТАТ
Урок 3.
напівфабрикати: готуємо основу для ролів
● Як правильно варити рис для суші (без каші чи переварювання)● Готуємо рисову заправку - ідеальні пропорції● Як готувати слабосолену рибу (лосось)● Як правильно нарізати рибу, огірки, авокадо
РЕЗУЛЬТАТ
Урок 4.
Техніка Скручування ролів: від нуля до впевненості
● техніка загортання ролів "крок за кроком"● Як не перетягнути, не порвати,не розвалити рол● Як оптимально підібрати кількість начинки● Лайфхак: як зробити більший рол, якщо "переборщили" з начинкою
РЕЗУЛЬТАТ
Урок 5.
Подача, сервірування і підсумки
● просте оформлення, яке виглядає "ВАУ"● соєвий соус, васабі, імбир: як подати правильно● Як зберігати рис та напівфабрикати, що залишились● Підсумки: типові помилки та як уникати їх у майбутньому
РЕЗУЛЬТАТ
- для кого -
Інтенсив "суші вдома: легкий старт" для тебе, якщо:
- про автора інтенсиву -
Микола осауленко - шеф кухар із 22-річним досвідом приготування суші
"22 роки на кухні навчили мене головного - поважати продукт і тих, для кого ти готуєш."
Він не женеться за трендами - він створює правила. Його поважають на кухні за принциповість, точність і чіткість. Усе має бути за технологією, з повагою до продукту, страви і того, хто її їсть.
10 років досвіду шефа в ресторанах КиєваСпеціалізація - азійська кухня, також - європейська, італійська, кавказька. Зараз шеф особливу увагу приділяє роботі з локальним продуктом і мріє зробити суші повністю з українських продуктів.
"У кухні головне - не лукавити з продуктом. Він усе покаже" - Микола Осауленко
Цей інтенсив - можливість навчитися готувати суші під керівництвом шефа,який усе життя готує їх так, що гості повертаються до ньогознову й знов.
- як проходитиме навчання -
ось короткий огляд того, як проходить інтенсив!
Миттєвий доступ
Усі уроки інтенсиву відкриваються одразу після успішної оплати - вчіться у своєму темпі
Покрокове навчання
Кожен урок послідовний і структурований - нічого зайвого, лише реальні лайфхаки і практичні поради
Сертифікат про успішне навчання
В разі успішного проходження усіх уроків зі звітуванням фото-, відео процесу приготування і готових ролів та отримання вашого відгуку про проходження курсу - Ви отримаєте сертифікат від шефа Миколи Осауленко